آرد ، نان ، كيك و كلوچه ، شيريني و شكلات

سایر تصاویر در ادامه مطلب...

برای مشاهده ی سایر اشکال به ادامه  مطلب رجوع نمایید

Bread Shapes Bread and rolls are produced in all shapes and sizes, which are determined by a number of factors including: The type of flour used for making the bread Whether or not the bread is leavened How the bread is used Local or regional tradition How the dough is cooked, such as baked, steamed, deep-fat fried, etc. The symbolic significance of the bread shape for a particular holiday or festive occasion Described below are some of the common bread shapes.

Baguette

Baguette, which is the French term for "stick" or "little rod," is a long rounded shape that has become a popular name for a number of breads with a similar shape. A French baguette can be up to 2 feet in length, 2 to 4 inches in diameter, and weigh 9 ounces or more.

سایر تصاویر در ادامه مطلب...

ادامه تصاویر در ادامه ی مطلب ..

سومين نمايشگاه بين المللي صنعت نان که از سه روز پيش در محل دائمي نمايشگاههاي بين المللي تهران برپا شده بود ، عصر جمعه در مراسمي با حضور وزير بازرگاني به کار خود پايان داد .
به گزارش خبرنگار واحد مرکزي خبر ، اين نمايشگاه در فضاي سرپوشيده حدود 8 هزار و 800 متر مربع و با حضور 76 شرکت داخلي و 25 شرکت خارجي از 14 کشور برگزارشد .
در اين نمايشگاه شرکت هايي ازآلمان، چين، هلند، ترکيه، فرانسه، سوئد، سوئيس، انگليس، ژاپن، ايتاليا، يونان، کانادا، لبنان و امارات عربي متحده ماشين آلات توليد آرد و نان صنعتي، تجهيزات مربوط به سيلو، تجهيزات نمايشگاهي و صنايع بسته بندي خود را دراين نمايشگاه به نمايش گذاشتند .
علاوه براين توليد کنندگان خمير مايه ، توليد کنندگان آرد و مشاوران نان صنعتي در سومين نمايشگاه بين المللي صنعت نان حضور داشتند .
وزير بازرگاني در مراسم اختتاميه اين نمايشگاه ، از 20 شرکت داخلي و 4 شرکت خارجي برتر نمايشگاه با اهداي لوح تقدير ، تجليل کرد .
مدير عامل شرکت بازرگاني دولتي ايران در اين مراسم ارائه روش هاي نوين توليد نان و فرهنگ سازي براي مصرف نان صنعتي و تشويق سرمايه گذاران براي سرمايه گذاري در اين صنعت را از اهداف برگزاري نمايشگاه دانست .
حميد عليخاني حرکت به سمت توسعه توليد نان صنعتي را راهبرد اساسي شرکت بازرگاني دولتي ايران اعلام کرد .
وي گفت : بهينه سازي توليد نان ، بهداشتي شدن محيط توليد ، استفاده از فناوري هاي نوين ، کاهش ضايعات نان ، صرفه جويي در وقت مردم و توليد انبوه نان را از ويژگي هاي توليد نان صنعتي است .

در ایران با توجه به فرهنگ غنی اسلامی و شرقی آن، نان و فرهنگ استفاده از آن مورد توجه بوده است و نان در فرهنگ ایرانی از جایگاه ویژه ای برخوردار است.
ستاد نمایشگاه بین المللی نان ibex2009 امید دارد با برگزاری نمایشگاه عکس نان، گامی در هرچه بیشتر مورد توجه قرارگرفتن نان و فرایند تولید آن در بین اقشار مختلف جامعه بردارد.

{ برای دریافت فرم ثبت نام در نمایشگاه بصورت فایل PDF اینجا را كلیك نمایید }

فراخوان اولین نمایشگاه عکس نان
ستاد برگزاری "سومین نماشگاه بین المللی صنعت نان ibex 2009" در نظر دارد در راستای برنامه های فرهنگی خود اولین نمایشگاه عکس نان را همزمان با برگزاری نمایشگاه ibex2009 در محل نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار کند.

- سازمان دهنده و برگزار کننده:
ستاد برگزاری نمایشگاه بین المللی صنعت نان (ibex 2009)

- دبیر سالانه:
رضا راستین مهر: ( شماره تماس 44 و 88070833 (21) )

- هئیت انتخاب آثار:
روابط عمومی ستاد برگزاری نمایشگاه ibex 2009

اهداف:
1- بررسی توجه ویژه به جایگاه کالای استراتژیک نان در جامعه ایرانی
2- توجه و آشنایی بیشتر جامعه با فرآیند تولید نان های سنتی و نانهای صنعتی
3- ترویج و بهبود الگوی مصرف نان در کشور
4- به نمایش گذاشتن دید ویژه عکاسان و هنرمندان جوان به نان و صنعت تولید نان
5- معرفی تکنولوژی های جدید در صنعت نان

موضوع نمایشگاه:
1- جایگاه نان در میان ایرانیان
2- اصلاح الگوی مصرف نان
3- معرفی و نگاه به شیوه های نوین تولید نان
4- نان صنعتی یعنی چه؟
5- فرهنگ سازی مصرف نان صنعتی
6- سرمایه گذاری در صنعت نان

بخش ها:
تک عکس

گاه شمار نمایشگاه:
آخرین مهلت دریافت آثار: 1388/09/10
افتتاح نمایشگاه: 1388/09/24
اختتام نمایشگاه: 1388/09/27

جوایز: 1- 6.000.000 ریال به همراه گواهی شرکت و تندیس نمایشگاه ibex 2009 (مقام اول)
2- 4.000.000 ریال به همراه گواهی شرکت و تندیس نمایشگاه ibex 2009 (مقام دوم)
3- 2.000.000 ریال به همراه گواهی شرکت و تندیس نمایشگاه ibex 2009 (مقام سوم)

شرایط شرکت در نمایشگاه: 1- شرکت در این دوسالانه برای عکاسان حرفه ای و آماتور آزاد است.
2- در عکاسی مجاز است حداکثر 6 قطعه (تک عکس) به دبیرخانه نمایشگاه ارسال کند.
3- آثار ارسالی می تواند رنگی و یا سیاه و سفید باشد.
4- آثار باید بر روی CD با فرمت TIF با عرض حداقل 20 سانتی متر و وضوح dpi 300 ارسال شود.
5- عکس های ارسالی باید مستند بوده در آنها از هر گونه دست کاری و یا حک و اصلاح که جنبه استنادی عکس را مخدوش کند پرهیز شود.
6- تاریخ عکاسی آثار ارسالی باید مربوط به سال 1385 شمسی و بعد از آن باشد.
7- آثار فاقد فرم شرکت و آثاری که پس از مهلت مقرر دریافت شود به هیئت انتخاب آثار معرفی نخواهد شد.
8- اطلاعات فرم شرکت در تهیه مطالب انتشاراتی و نمایشگاهی مورد استفاده قرار خواهد گرفت لذا صحت اطلاعات ارسالی بر عهده شرکت کننده است.
10- برگزار کننده مجاز است با حفظ حقوق مادی و معنوی عکاس، آثار منتخب را در امور نمایشگاهی، انتشاراتی، اطلاع رسانی و تبلیغاتی خود استفاده کند.
11- CD شما و پرینت ارسال شده تا 2 ماه پس از برگزاری نمایشگاه در دبیرخانه اجرایی دو سالانه و جهت مراجعه صاحب اثر نگهداری شده و پس از آن معدوم خواهد شد.
12- ارسال از به منزله قبول مقررات است و تصمیم گیری در مورد مسائل پیش بینی نشده و تفسیر شرایط و مقررات به عهده دبیرخانه نمایشگاه عکس نان خواهد بود.
13- آثار پذیرفته در نمایشگاه به مدت یک سال در نمایشگاه مجازی بین المللی صنعت نان (vibex 2009) به آدرس اینترنتی vibex.ir، به نمایش در خواهد آمد.

نشانی دبیرخانه اجرایی نمایشگاه عکس نان:
تهران، شهرک قدس (غرب)، بلوار فرحزادی، بالاتر از چهارراه دادمان، جنب مجتمع بین اللمل، بن بست نیما، پلاک 2، ستاد برگزاری نمایشگاه نان (ibex 2009)
تلفن: 44 - 88070833
نمابر: 88070693

24 الی 27 آذر ماه - محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران

سومین نمایشگاه بین المللی صنعت نان ibex2009 با اهدافی چون اصلاح الگوی مصرف و فرهنگ سازی مصرف نان، چگونگی سرمایه گذاری در صنعت نان، نان صنعتی یعنی چه؟ در آذر ماه سال جاری در محل نمایشگاه های بین المللی تهران در فضای تحت پوشش 15000 متر مربع برگزار میگردد.

اولین نمایشگاه بین الملی صنعت نان ibex2007 در سال 1386 برگزار گردید که نقطه عطفی به جهت فرهنگ سازی مصرف نان صنعتی در کشور بود. دومین نمایشگاه بین الملل صنعت نان ibex2008 درسال 1387 با حضور گسترده شرکت های داخلی و خارجی با موفقیت برگزار گردید.
در سومین نمایشگاه صنعت بین المللی صنعت نان ibex2009 سازندگان ماشین آلات صنعتی، ماشین آلات آرد، ماشین آلات بسته بندی، تولید کنندگان نان صنعتی، انواع آرد، خمیر مایه، انواع آنزیم، مشاوران صنعت نان، سازندگان سیلو، و صنایع وابسته آخرین دست آوردهای خود را به نمایش میگذارند.