آرد ، نان ، كيك و كلوچه ، شيريني و شكلات

مواد (منابع) آزمون كارداني به كارشناسي رشته هاي مختلف دانشگاه جامع علمي كاربردي

شامل كليه رشته هاي گروهاي صنعت ، كشاورزي ، مديريت و خدمات اجتماعي ، فرهنگ و هنر

مواد آزمون جامع رشته هاي مرتبط با صنايع غذايي دانشگاه جامع علمي كاربردي

تاريخ آزمون جامع سال 88 = جمعه 21 بهمن ماه

كارت ورود به جلسه آزمون در سايت sanjesh.org از روز 4 شنبه قابل دريافت است

مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته تكنولوژي آردسازي

1- شناخت گندم و صنايع وابسته آرد
2- آشنايي با دياگرام پاكسازي و توليد آرد
3- آشنايي با ماشين آلات دريافت،نگهداري و پاكسازي آرد
4- كنترل كيفيت و آزمايشگاه
5- انتقال پنوماتيك و Aspiration


مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته روغن خوراكي

1- فرآيند روغن كشي
2-كنترل كيفيت روغن هاي خوراكي
شناخت و نگهداري دانه هاي روغني
خواص فيزيكي و شيميايي روغن
تصفيه روغن


مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته شيريني سازي-گزسازي

1- شناخت مواد اوليه گز سازي
2- فرآيند توليد گز
3- اصول و نحوه بسته بندي
4- نگهداري و تعمير ماشين آلات
5- ميكروبيولوژي مواد غذايي


مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته توليد و فرآوري خشكبار

1- شيمي مواد غذايي
2- ميكروبيولوژي خشكبار
3- تكنولوژي فرآوري محصولات خشكباري
4- انواع روش هاي نگهداري و افزايش ماندگاري محصولات خشكباري
5- ماشين هاي عمل آوري و جابجايي صنايع خشكبار


مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته شيمي آزمايشگاهي گرايش غذايي

1- اصول استاندارد
2- اصول كنترل كيفيت
3- شيمي مواد غذايي
4- صنايع غذايي
5- ميكروبيولوژي


مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته صنعت شيريني سازي

1- شيمي مواد غذايي
2- شناخت مواد اوليه
3- فرآيند توليد 1و2
4- ماشي آلات خط توليد 1 و2


مواد درسي آزمون جامع علمي كاربردي رشته صنايع كمپوت و كنسروسازي

1- آز-شناخت مواد اوليه صنايع كمپوتو كنسرو سازي
2- نگهداري و تعمير ماشين آلات
3- شيمي مواد غذايي
4- فرآيند توليد صنايع كمپوت و كنسروسازي 1
5- فرآيند توليد صنايع كمپوت و كنسروسازي 2
6- ماشين آلات خط توليد صنايع كمپوت و كنسروسازي 1
7- ماشين آلات خط توليد صنايع كمپوت و كنسروسازي 2

تاريخ آزمون: 21 اسفند 1388

مواد آزمون	تئوري	عملي
1-شناخت گندم و تكنولوژي آرد	100	-
2-شناخت مواد اوليه نان	100	-
3-تكنولوژي توليد نان	100	-
4-عمليات توليد نان 2 و كنترل كيفيت	-	100
5-اصول بهداشت كار در نانوايي	100	-

در فصل چهارم، ماده 14 آيين نامه آموزشي دوره كارداني علمي-كاربردي پودماني مورخ 23/12/1382 اشاره شده است «چنانچه دانشجو همه پودمان هاي دوره آموزشي پودماني را طبق برنامه وزارت علوم، تحقيقات و فناوري و براساس آيين نامه، در مدت مجاز و با موفقيت بگذراند، پس از توفيق در آزمون جامع دوره كارداني پودماني، دانش آموخته آن دوره شناخته شـده و موفـق به دريافت مـدرك رسمـي كارداني علمي-كاربردي در رشته مربوط مي گردد».

1- دانشجويان دوره هاي آموزش پودماني ورودي سال هاي 1382-1381 چنانچه در آزمون ورودي مقاطع بالاتر پذيرفته شوند.
2- دانشجويان دوره آموزش پودماني ورودي سال هاي 1383 به بعد چنانچه در آزمون ورودي مقاطع بالاتر كه از طريق سازمان سنجش آموزش كشور برگزار مي شود، پذيرفته شوند.
3- آن دسته از دانشجويان دوره هاي پودماني آموزش هاي علمي-كاربردي كه در طول دوره بتوانند در جهت اشتغال زايي و كارآفريني طرحي را تعريف و تدوين كرده و در مراجع ذيربط به تصويب برسانند، طرح به عنوان ارزيابي حرفه اي آنان محسوب و جايگزين امتحان جامع مي شود.
4- دانشجويان غيرحضوري رشته مديريت خانواده كه به روش پودماني پذيرفته شوند.
آزمون جامع و ارزيابي حرفه اي پودماني دانشگاه جامع علمي-كاربردي دو بار در سال، توسط سازمان سنجش آموزش كشور و به طور هم زمان در سراسر كشور برگزار مي گردد. اين آزمون به صورت تستي و فاقد نمره منفي مي باشد و به سوالاتي كه به بيش از يك گزينه پاسخ داده شود و يا پاسخ غلط داده شود، نمره اي تعلق نخواهد گرفت.
آزمون مذكور در رشته هاي آواز ايراني، آواز جهاني، ساز ايراني و ساز جهاني به هر دو صورت تستي و عملي مي باشد. دسترسي به مواد آزمون جامع و ارزيابي حرفه ­اي پودماني از طريق سايت مديريت و برنامه ريزي آموزشي و درسي و سايت مديريت آزمون امكان پذير است.

:مواد آزمون جامع و ارزيابي حرفه اي پودماني به تفكيك گروه آزمايشي

صنعت

كشاورزي

مديريت و خدمات اجتماعي

فرهنگ و هنر

 

نمونه سوالات آزمون جامع و ارزيابي حرفه اي سال 1384

NV

 

سلام

خوبید؟امروزامتحان زبان تخصصی داشتم که گند کاشتم دعا کنید بقیه رو خوب بشم تا بتونم رو ایده هام توی صنعت نان بهتر کار کنم.

مواظب خودتون باشید

یادم شده بود بگم ولادت مولا امام باقر مبارک.

راستی بچه های کلاسمون  به مقالاتی در مورد کیفیت آرد در صنعت نان نياز دارند اگه تونستید برامون ایمیل کنید.

star_2000y@yahoo.com

بدین‌وسیله به اطلاع داوطلبان متقاضی ثبت‌نام در آزمون پذیرش دوره‌های کاردانی، کارشناسی  پیوسته و ناپیوسته علمی – کاربردی دانشگاه جامع علمی – کاربردی سال 1388 می‌رساند ثبت‌نام دوره‌های فوق‌الذکر از روز یکشنبه 27/10/88 آغاز و در روز شنبه 3/11/88 پایان می‌پذیرد. ثبت‌نام از داوطلبان مذکور از طریق شبکه اینترنت سازمان سنجش آموزش کشور به آدرس www.sanjesh.org انجام خواهد شد. متقاضیان در صورت واجد شرایط بودن مي‌توانند بر اساس ضوابطی که در اطلاعیه سازمان سنجش آموزش کشور که در سایت سازمان سنجش و نشریه پیک سنجش روزهای دوشنبه 14/10/88 و 21/10/88 منتشر می‌گردد برای ثبت نام اقدام نمایند.

ضمنا به اطلاع می‌رساند آزمون پذیرش دوره‌های کاردانی، کارشناسی پیوسته و ناپیوسته در روز جمعه 14/12/88 برگزار خواهد شد.

به گزارش روابط عمومي دانشگاه جامع علمي كاربردي ، براساس اعلام مديريت آزمون آموزش هاي خاص و غير حضوري دانشگاه ، ثبت­نام داوطلبان واجد شرايط شركت در آزمون فوق صرفاً از طريق سامانه ثبت­نام اينترنتي آزمون جامع و ارزيابي حرفه­اي به آدرس http://azmoonjame.uast.ac.ir  انجام خواهد شـد و داوطلبان واجد شرايط مي­بايست پس از مطالعه دفترچه راهنماي ثبت­نام آزمون كه از طریق سامانه اينترنتي فوق­الذكر قابل دانلود مي­باشد، شخصا نسبت به درج مشخصات فردی و آموزشی خود مطابق پيش‌نويس تقاضانامه مندرج در دفترچه راهنمای ثبت‌نام آزمون مذکور اقدام نمايند. داوطلبان جهت دريافت نام كاربري و رمز عبور و اطلاعات آموزشي موردنياز جهت ثبت­نام اينترنتي مي­بايست از 15 دي ماه به مركز آموزشي خود مراجعه نمايند. ضمناً داوطلبان مي­بايست شخصاً از روز سه­شنبه 22 دي ماه تا چهارشنبه 30 دي ماه نسبت به ثبت­نام اقدام نمايند.همچنين وجه ثبت­نام در آزمون مذكور 59 هزار و 500 ريال  مي­باشد. داوطلبان تایید شده می‌بایست فیش پرینت شده آزمون مذکور را از مرکز آموزشی مربوط دریافت و نسبت به واریز و تحویل آن به مرکز ذيربط تا تاریخ مشخص شده از سوی مرکز آموزشی ، اقدام نمایند. ثبت­نام اوليه داوطلب يا واريز فيش به منزله تأييد شركت در آزمون نمي­باشد و متقاضيان مي­توانند نتيجه تأييد يا عدم تأييد شركت در آزمون را از طريق سامانه و با استفاده از كد رهگيري و شماره شناسنامه خود از روز دوشنبه 10 اسفندماه مشاهده نمايند.

بر اساس اعلام مديريت آزمون آموزش هاي خاص و غير حضوري دانشگاه آن دسته از داوطلبان واجد شرکت در آزمون مذکور كه طرح­هاي خوداشتغالي و اشتغال­زايي خود را جهت بررسي به مديريت فناوري ارسال كرده و تاكنون جواب قطعي نسبت به پذيرفته­ شدن آن دريافت ننموده­اند ، مي­بايست نسبـت به ثبت­نام خود اقدام نمايند. همچنين داوطلبان معلول جسمي حركتي ، نابينا و كم­بينا مي­بايست اصل تأييديه سازمان بهزيستي را تا 10 دي ماه به مركز آموزش خود ارايه نمايند و تصوير تأييديه مذكور را در روز آزمون به همراه داشته باشند. داوطلبان می‌بایست پیش از اقدام به ثبت‌نام اینترنتی عکس خود را مطابق فرمت درخواستی دفترچه راهنما اسکن نمایند. با توجه به اینکه امکان ویرایش اطلاعات ثبت شده توسط داوطلبان پس از اتمام کلیه مراحل ثبت‌نام وجود ندارد، داوطلبان می‌بایست در کلیه مراحل دقت نمایند و مسئولیت عدم درج اطلاعات صحیح مستقیما بر عهده دانشجو می‌باشد.

همچنين صرفاً دانشجوياني كه تا تاريخ 12 بهمن ماه كليه پودمان­هاي آموزشي را با موفقيت بگذرانند مجاز به شركت در آزمون هستند.

لازم به ياداوري است آزمون جامع و ارزيابي حرفه­اي پودماني 21 اسفندماه توسط سازمان سنجش آموزش كشور بطور همزمان در سراسر كشور برگزار مي شود.