آرد ، نان ، كيك و كلوچه ، شيريني و شكلات

ويژگيها

محدوده قابل قبول

رطوبت %

حداکثر 2/14 %

خاکستر % Wt

1/400 -0/861

خاکستر غير محلول در اسيد

حداکثر 05/0

پروتئین % Wt

حداقل 5/8

اسيديته

حداکثر 5/3

PH

5/6 – 6/5

انواع ذرات به درصد